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  • 9道海南地道美食可与四大名菜相媲美

    海南岛旅游网(海口中国青年旅行社)提供:海南旅游三亚旅游,海南酒店会议 2012-9-24

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       文昌鸡、加积鸭、和乐蟹和东山羊被称为海南的四大名菜,这许多来过海南的人都知道,但近年来,随着海南美食的进一步挖掘和推广,越来越多海南当地的特色美食逐渐冒尖出来,这些新兴的美食现在已经常见在海南各大中小城市餐馆的饭桌上,这些菜肴完全可以与海南传统的四大名菜相媲美,甚至超出。现在海南传统四大名菜的概念越来越淡化,越来越多的海南美食进入饭店,与传统四大名菜一道,逐渐形成了海南特有的固定菜系,让海内外广大游客吃过难忘,频频回头。是以下为海南新兴美食的代表,网友可以到饭店里去尝尝:
      猪肚包鸡
      猪肚包鸡:又叫凤凰投胎,是广东和海南客家很传统的一道菜,历史非常悠久。用猪肚把整只鸡包裹住,然后用高汤炖。所选用的高汤要经过二十多个小时的熬制,并加入花参、玉竹、党参、胡椒等十几种药材。而胡椒绝对是汤的精华所在,胡椒炖则燥,煲则温中补胃,畏寒者最适宜,具有祛湿和改善睡眠等功效。
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      猪肚包鸡
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